Nachdem das Himberg einen erfolgreichen Start hingelegt hat wurde 2015 kräftig erweitert. 

Das Fertighotelkonzept scheint voll aufgegangen zu sein, denn Familie Gutscher startete 2015 in eine zweite Bauphase. Zum bestehenden ersten Teil bekam das Himberg auf der anderen Seite des Altbaus einen weiteren neuen Teil. Zu den Bestehenden 40 Zimmern die 2011 errichtet worden sind, wurden mit Juni 2016 weitere 29 Zimmer auf zwei Etagen eröffnet. Frisches Grün mit erdigen Kontrasten ziehen sich durch die neuen Räumlichkeiten. Moderne und Leichtigkeit dominieren, werden aber durch klassische Akzente abgerundet.

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